Brunch

Serveres til klokken 14

• Morvilles Brunch 142,-

  Æggekage med ventrèche bacon og tomater, yoghurt med syltede rabarber, ristet chorizopølse på løgkompot og Digekrone ost fra Tistrup, aspargessalat, sæsonens marmelade, ristet rugbrød med laksesalat og krydderurter. Serveres med brød og økologisk smør.

Frokost

Serveres fra 10-16

• Morvilles burger 135,-

  Grillet hakkebøf af oksekød i brioche bolle, ventrèche bacon, ost, trøffelmayo, salat, tomat og syltede løg. Serveres med sprøde fritter, ketchup og chipotle mayo.

• Club Sandwich 132,-

  Klassisk club sandwich med grillet kylling fra HopballeMølle, ventrèche bacon, relish af løg, tomat og forårsløg. Serveres med sprøde fritter, hjemmelavet ketchup og chipotlemayo.

• Pariserbøf 142,-

  Grillet hakkebøf fra Grambogaard på smørstegt brød med klassisk tilbehør. Serveres med sprøde fritter og chipotle mayo.

• Morvilles Tatar 135,-

  Rørt tatar, sprøde fritter, mayo og krydderurter.

• Ristede Kammuslinger med hjertesalat 135,-

  Serveres med ristet bacon, ærter, hasselnødder, grønne æbler og beurre blanc.

Fisk & skaldyr

• Dagens fisk fra Hanstholm 149,-

  Frisk fisk fra auktion i Hanstholm. Serveres med asparges, grønne ærter, knuste kartofler med løvstikke og sauce blanquette.

• Moules Frites 145,-

  Blåmuslinger dampet med hvidvin, krydderurter, sprøde fritter og mayo.

• Hvide Asparges med håndpillede Rejer 135,-

  Serveres med dild, sauce blanquette og brød.

Salater og Sandwich

Alle salater serveres med brød og økologisk smør

• Chévre Chaud 129,-

  Gratineret gedeost på ristet brød, friske figner, marinerede salater, valnødder, syltede løg og oliven.

• Cæsarsalat 135,-

  Grillet kylling fra Hopballe Mølle, marinerede salater, ventrèche bacon, syltede løg og klassisk cæsardressing.

• Sandwich med Laks 125,-

  Kryddersaltet laks på ristet brød, urtemayo og krydderurter.

• Stegte Gulerødder 129,-

  serveres med friskostcreme, dukkah og granatæbler. Hertil en agurk- og myntesalat.

• Fynsk Sommersalat 125,-

  Serveres med kartofler, radiser og purløg. Hertil en agurk- og myntesalat.

• Salat Nicoise 139,-

  Klassisk fransk salat med frisk tun, oliven, kapers, tomater, bønner, æg og marinerede salater.

Forretter

• Ristede Kammuslinger med hjertesalat 135,-

  Serveres med bacon, hasselnødder, grønne æbler og beurre blanc.

• Moules Marinières 99,- / 159,-

  Blåmuslinger dampet i hvidvin. Serveres med friske krydderurter og brød eller som hovedret med fritter og mayo.

• Hvide Asparges 135,-

  Med håndpillede rejer, sauce blanquette og dild.

• Morvilles Tatar 99,- / 155,-

  Rørt tatar af okseinderlår med marinerede salater. Serveres også som hovedret med fritter og mayo.

• Stegte Gulerødder 95,-

  Med friskostcreme, dukkah og granatæbler.

Salater

Serveres med brød og økologisk smør

• Cæsarsalat 145,-

  Grillet kylling fra Hopballe Mølle, marinerede salater, ventrèche bacon, syltede løg og cæsardressing.

Hovedretter

• Klassisk Cæsarsalat 145,-

  Grillet kylling fra Hopballe Mølle, ventrèche bacon og syltede løg.

• Sprødstegt Svinebryst 185,-

  Gulerødder, rucola, kørvel, kartoffelkompot og sennepssauce.

• Kalvemørbrad 265,-

  200 gram kalvemørbrad med bearnaise, sprøde fritter og grillet squash.

• Dagens fisk fra Hanstholm 189,-

  Stegt fisk med knuste kartofler med løvstikke, sæsonens kål og sauce blanquette.

• Morvilles Fiskesuppe 195,-

  Tilberedt på jomfruhummer. Serveres med torsk og blåmuslinger.

• Helstegt Poussin 185,-

  Nye løg, grønne asparges, estragon, kartoffelkompot og sauce supreme.

• Morvilles Burger 155,-

  Grillet hakkebøf af oksekød i brioche bolle, ventrèche bacon, ost, trøffelmayo, salat, tomat og syltede løg. Serveres med fritter, ketchup og chipotle mayo.

• Stegte Gulerødder 135,-

  Friskostcreme, dukkah, og granatæbler. Serveres med agurk- og myntesalat.

Dessert

• Bærkompot 85,-

  Bagt hvid chokolade, vaniljeis og lun honning.

• Cheesecake 85,-

  Serveres med syltede rabarber og crumble.

• Creme Brulee 85,-

  Morvilles version af den klassiske franske dessert.